¿Qué temas gastronómicos incluirías en un libro?

Si bien es cierto que en las librerías abundan los libros sobre cocina, también es verdad que estos nunca pasan de moda y que siempre hay algo nuevo que se puede incluir. Por eso PDS Planeta ha tenido tanto éxito con sus colecciones de cocina, que se agotan casi justo cuando salen a la venta. Si a mí me preguntaran qué tema gastronómico incluiría en un libro, creo que me interesaría por las recetas y hábitos alimenticios de otras culturas. Y es que muchas veces uno necesita viajar para descubrir las maravillas de las culturas culinarias ajenas. Con un buen libro de recetas, basado en una seria investigación y bien ilustrado, no hace falta salir de la cocina de casa para degustar las maravillas de las recetas internacionales.

La cocina oriental es una de las que más fascinación me causa, sobre todo por la cantidad de ingredientes exóticos que utilizan, lo cual deriva en sabores poco conocidos para nosotros los occidentales. Y si es cierto que cada vez son más comunes los restaurantes de este tipo, también hay que reconocer que a veces uno prefiere preparar una buena cena en casa. En ese sentido, planeta ha logrado grandes cosas con sus libros de cocina.